Další recepty : Žabí "huby", Banánový perník a Věnečky

220 g vody, 50 g oleje, lžička cukru, necelé 2 lžičky soli, 420-430 g mouky, 10 g droždí, párky

Z vody, cukru, droždí a trochu mouky zaděláme kvásek, necháme ho 20-30 minut vykynout. Přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto. Po vykynutí těsta (asi hodina) ho propracujeme a rozdělíme na 10 dílů = 10 budoucích žabek. Z každého kousku těsta odkrojíme dva malé, na oči – ty v rukou zakulatíme. Z velkého kousku uválíme pramen, obtočíme ho kolem půlky párku a na obou stranách smáčkneme do špiček – koutky žabí hubičky. Uložíme na plech, přiložíme očka a všechny žáby tak necháme nakynout. Před pečením ještě jehlou párky několikrát propíchneme, aby v troubě nepraskly. Pečeme ve vyhřáté troubě (180°C/asi 20 minut), před pečením potřeme vodou nebo směsí vejce s vodou. Hotovým žábám můžeme před podáváním kečupem nebo hořčicí namalovat očka a třeba i hubiny. (nemám fotečku, byla rozmazaná)

 

Banánový perník

 

Věnečky

Suroviny:

Těsto:

250 ml vody, 90g ztuženého tuku(Omega), Sůl, 140g hladké mouky

4 celá vejce

Krém:

3 vanilkové cukry, 500 ml mléka, 2 vanilkové pudinky, 150 g másla, 120 g cukru krupice, 4 lžíce rumu

Postup:

V hrnci svařím vodu s tukem a solí. Pak přisypu mouku a míchám(odpaluji). Poté nechám těsto vychladnout. Do vychladlého těsta přidávám postupně vejce jedno po druhém, každé se musí pořádně zapracovat do těsta. Na pečící papír vytvořím věnečky, které poté peču na 170 st.C asi 25 minut. Před vložením do trouby věnečky postříkám vodou. Při pečení se trouba nesmí otevírat, nejdříve po 20 minutách.

Krém: Máslo nechám změknout. Mléko, cukr a pudinky svařím v hladký pudink a za stálého míchání nechám vychladnout. Do změklého másla po částech zašlehám pudink.

Věnečky rozkrojím a plním připraveným krémem.